3938 241 753
Via Gaetano Salvemini n. 9 Milano 20161
Dom Perignon Lady Gaga Rose Vintage 2008
750,00€
L’annata
Un cielo grigio e nuvoloso ha caratterizzato l’annata vinicola 2008, tanto insolita in un decennio soleggiato di generosità sfacciata. La primavera e l’estate sono state caratterizzate dalla stessa mancanza di luce e del calo di temperatura. La vendemmia è stata fatta a settembre, tardivamente e miracolosamente. Nel momento in cui è iniziata la raccolta (15 settembre), le condizioni erano finalmente perfette: sole radioso e forti venti da nord/nord-est. Per approfittare di questa situazione, la vendemmia è stata estesa. La maturità si è rivelata oltre ogni aspettativa in un equilibrio senza precedenti, ad alta quota. Lo stato delle condizioni di salute è impeccabile.
Assemblaggio
Pinot Nero
Chardonnay
La maison di Champagne Dom Pérignon deve il suo nome al famoso monaco e cellario dell’Abbazia di Hautvillers nel 1668, Pierre Pérignon, noto come Dom Pérignon. La leggenda narra che Pierre Pérignon abbai scoperto quello che oggi è conosciuto come “méthode champenois” (o metodo classico). Dom Pérignon è una maison di champagne brillante che si ispira direttamente alla filosofia del suo fondatore, ovvero la ricerca della massima perfezione del vino champagne.
