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L’Amarone della Valpolicella 2008 di Dal Forno Romano rappresenta una delle massime espressioni dell’Amarone moderno. Prodotto a Cellore d’Illasi, nel cuore della Valpolicella, nasce da uve selezionate sottoposte a un rigoroso processo di appassimento che conferisce al vino concentrazione, eleganza e straordinaria longevità.
L’annata 2008 si distingue per il perfetto equilibrio tra potenza e finezza. Al naso emergono intense note di amarena sotto spirito, mora, prugna secca e confettura di frutti neri, accompagnate da sentori di cacao, tabacco, liquirizia, spezie orientali e sfumature balsamiche. Al palato è profondo, ricco e avvolgente, con tannini setosi, struttura imponente e una persistenza aromatica eccezionale.
Un Amarone di culto, destinato ai grandi appassionati e ai collezionisti, ideale in abbinamento a selvaggina, brasati, carni rosse importanti, formaggi stagionati e piatti della grande cucina.
